2024年上半年，中国餐饮行业遭遇前所未有的"至暗时刻"。8月8日，呷哺呷哺股价创1.04元新低，奈雪的茶8月6日股价创新低1.45元。这一系列股价新低背后，是餐饮巨头们令人担忧的业绩预告。

消费降级与市场内卷：餐饮巨头业绩集体"跳水"

在当前消费力下滑和市场竞争加剧的双重压力下，多家餐饮巨头纷纷发布业绩预警。呷哺呷哺预计2024年上半年收入约24亿元，同比减少约15.9%，净亏损预计为2.6亿元至2.8亿元。奈雪的茶预计营业收入约为24亿元至27亿元，净亏损预计为4.2亿元至4.9亿元。味千也预计亏损不超过2000万元。这些数据与去年同期相比，无疑是一次巨大的"跳水"。

呷哺呷哺在公告中表示，整体市场大环境消费呈疲软态势，且消费降级，市场竞争激烈导致客流到店意愿低迷。这一观点也得到了其他餐企的认同。九毛九指出，集团餐厅的顾客人均消费及翻台率均出现下跌，进而导致餐厅单店收入下跌。

闭店潮来袭：餐企谨慎开店，聚焦区域市场

面对严峻的市场环境，呷哺呷哺等餐企纷纷采取闭店策略。呷哺呷哺因持续亏损关闭多家“趁烧”烤肉品牌门店，最后一家上海龙华会的趁烧店仅营业10个月后关闭。九毛九也先后放弃"那未大叔"和"赖美丽烤鱼"品牌。

九毛九行政总裁何成效表示，公司将更加注重区域市场的运营，减少大范围扩张，确保新开的门店能够盈利。这一谨慎态度也反映了当前餐饮业的整体趋势。呷哺呷哺和奈雪的茶均表示将控制新店开设速度，确保每家新店市场站稳脚跟。